Oven

Flexibele oplossing voor moderne inbouwkeukens

Het bereiden van heerlijke gerechten zoals braadstukken, eenpansgerechten, lasagne, pizza, kip of gebak is eenvoudig met een ingebouwde oven. Dankzij de flexibele montagehoogte kunt u de bakplaat en het rek rechtopstaand en zonder te bukken in de oven plaatsen. Door de oven onafhankelijk van de kookplaat te installeren, opent u ook nieuwe mogelijkheden voor de flexibele inrichting van uw inbouwkeuken, omdat u alle apparaten ergonomisch op de gewenste plaats kunt monteren. Dankzij de verschillende verwarmingsstanden kunt u verschillende gerechten snel en professioneel bereiden, terwijl de moderne elektronica voor een snelle opwarming zorgt en veel energiezuiniger is dan oudere modellen. Bovendien zijn hooggeplaatste ovens moeilijker te bereiken voor kinderen en brengen ze dus extra veiligheid in het gezinshuishouden.

Wat is belangrijk aan inbouwovens?

Voordat u een keuze maakt voor een bepaalde oven, moet u de volgende productkenmerken toetsen aan uw eisen.

Ontwerp en materiaal

Naast kunststof wordt voor de voorkant van een inbouwoven meestal roestvrij staal gebruikt. Dit materiaal zet visuele accenten in uw keuken en harmonieert met gelijksoortig ontworpen koelkasten, magnetrons en andere keukenapparatuur. Dankzij speciale oppervlaktecoatings is roestvrij staal grotendeels bestand tegen vingerafdrukken en ander vuil en is het gemakkelijk schoon te maken.

Ovendeur

De deur moet volledig van glas zijn voor een goed zicht op de kookruimte en moet gemakkelijk te reinigen zijn. Driedubbele beglazing of een dynamische koelventilator zorgen ervoor dat de deur in het beste geval lauw wordt - goed als er kinderen in het huishouden zijn. Dankzij de stevige beglazing is de deur zo ontworpen dat zij ook als opbergruimte kan worden gebruikt - een groot voordeel bij installatie op borsthoogte.

Installatie en aansluiting

De standaardmaat voor inbouwovens is 59,5 cm in hoogte en breedte en ongeveer 55 cm in diepte. Dit betekent dat het apparaat in de standaardnissen van 60 x 60 cm in keukenkastjes past. Ambachtslieden noemen dit de "niche-dimensie". Voor kleinere keukens zijn er bijzonder compacte modellen met een breedte van ongeveer 45 cm. Voor installatie op borsthoogte moet een voldoende stabiele kastnis met een dikke bodemplaat en een luchtafvoerrooster beschikbaar zijn. De stroomvoorziening geschiedt meestal via een driefasige netaansluiting, die zich in de onmiddellijke nabijheid van de plaats van installatie dient te bevinden. Veel modellen kunnen ook worden aangesloten op een conventioneel 220-volt stopcontact, maar dit vermindert de warmteafgifte en verhoogt de opwarmtijd.

Combinaties met kookplaat

Indien gewenst kunnen de ovens worden gecombineerd met een autonome kookplaat met eigen bediening, keramisch of inductie. Gebruik indien mogelijk een kookplaat van dezelfde fabrikant, zodat de toestellen visueel bij elkaar passen en grotendeels identiek zijn qua werking. Bij het plannen van de keuken met een zelfvoorzienende kookplaat, moet u ook rekening houden met de inbouwhoogte in het werkblad.

Volume van de kookkamer

Het volume van de kookruimte in een oven bedraagt gewoonlijk tussen 60 en 70 liter. Sommige fabrikanten bieden modellen aan met extra grote kookkamers en tot 90 l inhoud voor dezelfde toestelafmetingen. Slim-modellen hebben een oveninhoud van minder dan 50 l.

Verwarmingsmodi

Wat technologie en kenmerken betreft, verschillen ovens vooral in hun verwarmingswijzen en prestaties. De meeste ovens bereiken een maximumtemperatuur van 250° C in de kookkamer, sommige modellen warmen op tot 300° C. Voor de bereiding van verschillende ingrediënten moet uw nieuwe oven de gebruikelijke verwarmingswijzen ondersteunen, zoals boven- en onderwarmte, convectie, hetelucht, hetelucht met onderwarmte, hetelucht met bovenwarmte en oppervlaktegrill.

Planken

In de regel kunnen drie bakplaten tegelijk worden gebruikt, bijvoorbeeld om een grote hoeveelheid koekjes of meerdere pizza's in één keer te bakken. Sommige ovens hebben praktische telescopische rails waarmee de bakplaat of het rooster een stukje of helemaal naar buiten kan worden geschoven. Dit maakt het gemakkelijker en veiliger om zware braadpannen of braadpannen te verwijderen. Sommige modellen kunnen achteraf worden uitgerust met telescopische rails als accessoire.

Programma's en functies

Basismodellen van inbouwovens bieden gewoonlijk een infraroodgrill en een afzonderlijk regelbare of combineerbare boven- en onderwarmte. In de volgende hogere apparaatcategorie zijn extra verwarmingsmodi beschikbaar, zoals één of twee grillstanden, hetelucht, pizza-instellingen en ontdooiprogramma's. Een bordenwarmer of warmhoudfunctie is praktisch als de afzonderlijke gezinsleden op verschillende tijden thuis komen en eten. High-tech modellen bieden extra programma's zoals behoedzaam koken en regeneratie, alsmede magnetron- en stoomkookfuncties. Braadthermometers en baksensoren zijn ontworpen om het succes van een verscheidenheid aan gerechten te garanderen.

Tip: In veel recepten wordt voor elk gerecht aangegeven welke verwarmingswijze de voorkeur heeft, zodat u die als leidraad kunt gebruiken.

Oven controls

De ovenfuncties worden bediend en geselecteerd met draaiknoppen (de zogenaamde "knoppen") aan de voorkant van het apparaat. Deze moeten volledig intrekbaar zijn, zodat u de voorkant gemakkelijker met een doek kunt afvegen en schoonhouden. Bovendien voorkomen de intrekbare knoppen dat u de oven per ongeluk inschakelt. Sommige inbouwovens hebben een aanraakgevoelig display voor eenvoudige bediening met tekstweergave en symboolafbeeldingen - vaak zelfs in kleur. Voor nog meer gebruiksgemak kunt u de oven bedienen en controleren via een app vanaf uw smartphone of tablet.

Zelfreinigend Oven

Veel ovens bieden handige zelfreinigingsprogramma's. Bij pyrolyse of katalyse worden alle onzuiverheden in de oven verkoold bij temperaturen van meer dan 300° C. Vervolgens veegt u de as van de oven. Daarna veegt u de asachtige resten gewoon met een vochtige doek uit de oven.

Vrijstaande oven

Wilt u een oven toevoegen maar is uw keuken al compleet? Er zijn vrijstaande ovens die in een hoek van de keuken kunnen worden opgeborgen. Dit model is zeer interessant voor kleinere keukens of voor minder frequent gebruik.

Energieverbruik

Inbouwovens met energie-efficiëntieklassen A en A+ (A+++ tot D) zijn meestal zeer energie-efficiënt. Bijgevolg verbruiken zij tussen 0,8 en 0,9 kWh (kilowattuur) bij maximaal vermogen. Bij een elektriciteitsprijs van 30 cent/kWh kost een uur werking dus ongeveer 24 tot 27 cent. Kijk uit naar goede isolatie en ovendeuren met driedubbele beglazing - dit bespaart extra energie en beschermt het milieu. Als u de zelfreinigingsfunctie van uw oven regelmatig gebruikt, moet u rekening houden met een toename van het elektriciteitsverbruik van ongeveer 1 € per schoonmaakbeurt.

Tip: Voor een snel overzicht van de energie-efficiëntie, de grootte van de kookruimte en het verbruik per kookcyclus, klikt u op het groene energielabel in de overzichtslijst onder de productnaam.

Ovenlamp

Tot de handige extra's van een inbouwoven behoren een van buitenaf schakelbare verlichting van de kookruimte en een groot kijkvenster. Zo kunt u gemakkelijk zien of de cake is gerezen of de pizza al goudbruin is zonder de ovendeur te openen. Met een timer schakelt de oven automatisch aan en uit op een vooraf ingestelde tijd - praktisch als u een afgewerkte pizza uit de oven wilt halen zodra u het huis binnenkomt. Als uw toestel een Assist-functie heeft, worden de juiste verwarmingsmodus, temperatuur en duur voor veel gerechten automatisch ingesteld.

Oven accessoires

De meeste inbouwovens worden af fabriek geleverd met een bakplaat en een grillrooster. De bakplaten zijn meestal gestandaardiseerd in afmetingen (ongeveer 46,5 cm breed en 37,5 cm diep). Indien nodig kunt u uw oven uitrusten met extra bakplaten - zoals die met een hogere rand voor vruchtengebak of braadpannen. Voor de liefhebbers van knapperige pizza en tarte flambée zijn er speciale pizzabakplaten en stenen van bewaarchamotte.

Hoe vindt u de juiste oven voor uw keuken?

Bij de keuze van uw nieuwe inbouwoven moet u rekening houden met uw menu en de grootte van uw gezin.

Voor degenen die niet vaak koken

Als u de oven slechts één of twee keer per week nodig hebt, bijvoorbeeld om een pizza te bereiden, is een eenvoudig instapmodel voldoende. Dergelijke toestellen bieden vier tot zes verwarmingsstanden, waaronder een grill en een combinatie van boven- en onderverwarming. U kunt ze gebruiken om bijna alle standaardgerechten te bereiden. De prijs van dergelijke modellen begint bij ongeveer 180 €.

Voor familieleden die regelmatig koken

Als u elke dag voor uw gezin van drie tot vijf personen kookt en ook graag gasten uitnodigt, zijn inbouwovens uit het middensegment geknipt voor u. Het model van uw keuze moet zeven tot elf verwarmingsstanden bieden die goede resultaten garanderen wat betreft de consistentie en bruining van het voedsel. Dergelijke inbouwovens, geprijsd tussen €250 en €1.000, zijn geschikt voor meerpersoonshuishoudens en koks die bijvoorbeeld zacht gegaard gebraad, zelfgemaakte pizza's en zoete verleidingen zoals diverse taarten op tafel willen brengen.

Voor ambitieuze koks met hoge eisen

Ofwel voorziet u de hele uitgebreide familie elke dag van fijne maaltijden, ofwel bereidt u regelmatig uitgebreide gebraden en gebakken creaties met gastronomische normen. Als kookprofessional in de breedste zin van het woord, grijpt u naar een oven met speciale kenmerken. 15 tot 30 individuele verwarmingsstanden en comfortfuncties zoals pyrolyse, braadthermometer, temperatuursensoren of LCD-display zorgen ervoor dat u bijna alle gerechten snel en gemakkelijk kunt bereiden. Afhankelijk van de prestaties en kenmerken kosten dergelijke high-end ovens tussen 1.000 en 2.900 euro.

Onderhouds- en schoonmaaktips

Met de volgende tips kunt u uw inbouwoven met weinig moeite van binnen en van buiten schoonmaken en lang van uw apparaat genieten.

Voorkant behuizing

Gebruik voor het schoonmaken van de voorkant van de oven speciale ovenreinigers, afwasmiddelen of vetoplossers, maar vermijd zure schoonmaakmiddelen. De glazen deur kan ook worden gereinigd met afwasmiddel of glasreiniger. Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen, harde sponzen of borstels of scherpe metalen schrapers om beschadiging van het kastdecor te voorkomen.

Oven Interieur

Besteed na elk gebruik speciale aandacht aan de binnenkant van uw oven. Verwijder etensresten zo spoedig mogelijk en uiterlijk voor het volgende gebruik. Anders kan bijvoorbeeld overlopende kaas hardnekkig inbranden en moeilijk te verwijderen zijn. Een speciale oppervlaktecoating in de kookkamer kan automatisch vet absorberen.

Bakpapier en siliconen matjes

Als u direct contact van voedsel met de bakplaten of grillroosters vermijdt, kunt u zich vervelend schoonmaakwerk besparen. Gebruik daarom altijd bakpapier als ondergrond of, als alternatief, een hittebestendige siliconen bakmat. Dergelijke matten zijn na gebruik gemakkelijker schoon te maken dan bakplaten.

Reinigen met stoom of ovenspray

Om uw ingebouwde oven met stoom schoon te maken, plaatst u een kom water en wat azijn of citroensap in de ovenholte. Verwarm vervolgens de oven tot het water verdampt is en veeg de binnenwanden schoon. Herhaal dit proces voor hardnekkige vlekken. Als de brandplekken er dan nog niet af zijn, gebruik dan ovenspray - volg de instructies op de bus.

Conclusie: Een perfect passende oven los van de kookplaat

Een moderne inbouwoven maakt uw dagelijks koken, bakken en braden merkbaar eenvoudiger. Verwarmingsmodi geoptimaliseerd voor speciale gerechten, flexibele installatie onafhankelijk van de kookplaat en praktische comfortfuncties zoals een timer maken uw werk in de keuken eenvoudiger. Afhankelijk van uw kookambities en persoonlijke eisen, worden de volgende versies aanbevolen:

Als u slechts af en toe kookt, kies dan voor een instapmodel toestel dat vier tot zes verwarmingsstanden biedt en dus over alle functies beschikt die u nodig hebt om standaardgerechten te bereiden. Deze toestellen zijn verkrijgbaar vanaf ongeveer 180 €.

Comfortabel koken voor een gezin is mogelijk met een inbouwoven met tot wel elf verwarmingsstanden. Bovendien bieden dergelijke modellen uit het middensegment een aantal handige functies, zoals zelfreiniging en timerwerking. Kosten: ongeveer €250 tot €1.000.

Voor creatieve en enthousiaste koks is een oven met tot 30 fijnafgestemde verwarmingsstanden aan te bevelen. De energiebesparende high-end modellen van ongeveer 1.000 tot 2.900 euro hebben bijzonder intuïtieve bedieningselementen, informatieve LCD-displays, temperatuursensoren, braadthermometers en praktische zelfreinigingsprogramma's.